Hej Heidi. Jeg bruger sugarpaste. Er ikke så god til marcipan - det knækker for mig :)

Hej Janni. Du kan sagtens bruge den til begge dele :)

Undskyld jeg ikke fik svaret dig 1. gang. Kan se du har skrevet før. Ja, fyldet kan godt tåle det og det gør faktisk at kagen bliver mere svampet og lækker :O)

Hej Maiken. Når jeg laver mousse stiller jeg det altid på køl, så det kan stivne lidt. Så er den også nemmere at arbejde med, når den skal i kagen.